Pollo al horno

Ingredientes

Una pechuga y dos cuartos traseros de pollo
Una zanahoria
Una cebolla
Tres dientes de ajo
Un vaso de cerveza
Un limón
Tres patatas
Una cuchara de hiervas provenzal
Sal y pimienta

Elaboración

Precalienta el horno a 180 grados. Pela las patatas y la cebolla y raspa la zanahoria. Lávalo todo, seca y corta en rodajas. Disponlas en una fuente junto con los dientes de ajo pelados y enteros.

Lava el pollo, sécalo con papel. Absorbente y ponlo en la fuente. Salpimentado y espolvoreado con las hierbas. Exprime el limón, vierte lo sobre la carne y agrega tb la cerveza. Asa el pollo una hora. Retíralo del horno, déjalo reposar unos minutos y sirve.