Tacos mexicanos

Ingredientes

Pollo
Salsa para tacos
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo


Elaboración

En una sartén con un poco de aceite, cuece hasta dorar las tiras de pollo.
Coge una tortita ( en el mercado hay de muchas variedades, a mí me gustan normales) y añádele las verduras salteadas a tu gusto.
Añade por encima la salsa para tacos y condimenta como más te apetezca
Solo queda doblarla y comer. Yo preferí enrollarla.

Lentejas

Ingredientes

Lentejas
Un tomate
Una cabeza de ajos
Una hoja de laurel
Una cebolla entera
3 patatas
Acelgas
Chorizo.
Zanahorias


Elaboración

Limpiar las lentejas  y echarlas en agua una hora.
Añadir agua a la cazuela, menos de la mitad, un tomate,  zanahorias, la cabeza de ajos, laurel, cebolla, patatas cortadas en dados, acelga, chorizo y un chorrean de aceite.
Echar las lentejas escurridas.
Hacer a fuego lento
Una vez hechas sacar la cabeza de ajo, tomate, cebolla y pasarlas por el pasa puré.
Rectificar punto de sal.
Evitar que queden aguadas.



Tengo que decir que mis lentejas no llevan acelgas ( no lo gusta a mi marido) y chorizo ( porque engorda un poquito jijiji)  estamos a dieta y las he echo light pero he seguido el mismo procedimiento.

Empanadillas de nutella y platano

La combinación plátano y chocolate es una de mis favoritas, y como hoy nos vamos de picni he decidido hacer esta mezcla en Empanadillas. El resultado a sido fantástico, os invito a hacerlas.
Dejo los ingredientes que me voy a ver la berrea.

Ingredientes
Masa para Empanadillas
Nutella
Un plátano
Un huevo


Elaboración

En una oblea ponemos trozo de plátano con una cucharada de nutella.
Cerramos la Empanadillas y sellamos con un tenedor los bordes para que no se abran.
Cuando las tengamos todas, pintamos la Empanadillas con huevo batido para cons guiar ese toque dorado.
Metemos en el horno a 180 grados, con calor arriba y abajo. Sacamos cuñado empieza a dorarse.


A disfrutar de este bocado.

Tejas de almendra

Ingredientes

• 50 g de harina
• 65 g de azúcar
• 10 g de almendra molida
• 40 g de mantequilla derretida
• 2 claras de huevo
• 40 g de almendras fileteadas
• Un huevo para pincelarlas (opcional)

ELABORACIÓN:

1. Encendemos el horno a 170º con aire. Si no tenéis aire lo podéis poner a 180º.
2. Derretimos la mantequilla en el microondas (posición descongelar) y la reservamos.
3. Con las varillas eléctricas montamos las dos claras y cuando estén casi a punto de nieve echamos el azúcar y batimos durante un minuto más.
4. Agregamos la harina tamizándola con un colador y la mezclamos con una cuchara o espátula con movimientos envolventes.
5. Agregamos la harina de almendra y mezclamos también con movimientos envolventes.
6. Finalmente añadimos la mantequilla derretida con cuidado de que no esté muy caliente y ya tenemos la masa preparada.
7. Cubrimos la bandeja del horno con un papel especial para horno y vamos poniendo montoncitos de masa del tamaño de una cucharita de postre. Estiramos la masa dándole forma ovalada.
8. Encima echamos un poco de almendra fileteada y si queremos un poco de brillo las pincelamos con un poco de huevo batido aunque la receta original no lo lleva.
9. Introducimos la bandeja en el centro del horno precalentado a 170º y esperamos a que se empiecen a dorar (tardan entre 8 y 10 minutos).
10. Al sacarlas del horno debemos trabajar con rapidez pues en caliente es cuando se pueden doblar y una vez frías ya se quedan planas. Para darles la forma podemos utilizar un rodillo estrecho. 

Pollo al horno

Ingredientes

Una pechuga y dos cuartos traseros de pollo
Una zanahoria
Una cebolla
Tres dientes de ajo
Un vaso de cerveza
Un limón
Tres patatas
Una cuchara de hiervas provenzal
Sal y pimienta

Elaboración

Precalienta el horno a 180 grados. Pela las patatas y la cebolla y raspa la zanahoria. Lávalo todo, seca y corta en rodajas. Disponlas en una fuente junto con los dientes de ajo pelados y enteros.

Lava el pollo, sécalo con papel. Absorbente y ponlo en la fuente. Salpimentado y espolvoreado con las hierbas. Exprime el limón, vierte lo sobre la carne y agrega tb la cerveza. Asa el pollo una hora. Retíralo del horno, déjalo reposar unos minutos y sirve.

Oreo mug cake

Ingredientes

• 50g de chocolate blanco
• 3 cucharadas de leche
• 1/2 cucharada de aceite suave
• 4 cucharadas de harina
• 1/4 de cucharadita de levadura química
• 3 oreos en trocitos
• un huevo (opcional. Pero queda más jugoso)

Ponemos el chocolate y la leche en la taza. Calentamos 30-40 segundos en el microondas. Removemos para que se deshaga el chocolate.
Añadimos la harina y la levadura. Removemos muy bien.
Añadimos el aceite y el huevo (opcional).
Incorporamos las oreo en trozos.
Calentamos de nuevo en el microondas, aproximadamente un minuto y medio.

Mug cake de plátano y nutella

Mug cake para los intolerantes al huevo. Pensando en tod@s.

Ingredientes

4 c/s de harina, 2-3 c/s de azúcar, ¼ c/c de levadura de repostería, una pizca de sal, 2 c/s de aceite de girasol (o de oliva virgen extra de sabor suave), 6 c/s de leche, 50 gramos de plátano maduro, 3 nueces, 1-2 c/p de crema de cacao (Nutella), c/n de canela, c/n de azúcar glas (opcional).

Elaboración

Utiliza el vaso de la batidora para preparar la masa, ya que hay que triturar el plátano. Pon la harina, cogiendo cucharadas colmadas, añade el azúcar, la cantidad puede variar según el gusto y también según la cantidad de Nutella que después se añada, con dos cucharadas colmadas queda poco dulce.

Incorpora la levadura y la pizca de sal, y a continuación el aceite, la leche y el plátano troceado. Añade también una pizca de canela en polvo y tritura hasta obtener una masa homogénea. Incorpora entonces las nueces troceadas, reservando media para la decoración y presentación.

Unta la taza (apta para microondas) con un poco de aceite para que el bizcocho no se quede pegado, vierte la masa e introdúcela en el microondas, programa 1 minuto y 40 segundos. Pasado este tiempo, retira la taza del microondas y pincha con un palillo para asegurarte de que está cocido.

Acabado y presentación

Deja enfriar unos minutos y espolvorea la superficie del mug cake con canela y azúcar glas, sirve una cucharada de crema de cacao y coloca la nuez (puedes utilizar nueces caramelizadas). ¡Buen provecho!