Buenos tardes a todos bombones!!
Hace unos días navegando por internet vi un concurso que me parecía interesante y que quería intentar. Aunque tengo que reconocer que aunque quede la última me ha encantado participar, preparar la receta etc pero esta complicado porque son muchas las grandes blogueras que participan y yo le tengo admiración. Pero bueno lo principal es participar!!!!!
Aunque el postre es inglés yo he querido utilizar dos productos Andalucía y de Jaén. Una son las cerezas de Torres y por supuesto de oleocao, una crema de cacao hecha con aceite de oliva virgen extra, dos productos o materias primas excelentes.
De la crema de cacao decir que me ha sorprendido mucho en sabor, textura, brillo, solidez .... no he probado ninguna igual.
Las cerezas 🍒 ufff exquisitas con un color intento y un sabor refrescante.
Ahora os dejo la receta y espero que os animéis a realizarla y por supuesto a comprar en la tierra de santo reino, Baeza y Torres.
Ingredientes para 2 personas
150 g de cerezas, 45 g de harina, 30 g de mantequilla fría, 30 g de azúcar, 15 g de almendra molida, 1 pizca de sal.
Cómo hacer crumble de cerezas
Calentamos el horno a 200º. Lavamos, escurrimos y deshuesamos las cerezas. Las colocamos troceadas de base en una fuente con fondo o bien como en mi caso en ramequines. Aparte mezclamos la harina con el azúcar y la almendra molida. Agregamos la mantequilla en trocitos y unimos todo frotando con la yema de los dedos, formando unas migas.
Cubrimos las cerezas con una montaña de crumble y horneamos hasta que la superficie esté dorada. Retiramos del horno y servimos templado o frío. Para esta receta es mejor que los frutos estén más bien maduros, sino, no se cocinarán del todo en el horno.
Cubrimos las cerezas con una montaña de crumble y horneamos hasta que la superficie esté dorada. Retiramos del horno y servimos templado o frío. Para esta receta es mejor que los frutos estén más bien maduros, sino, no se cocinarán del todo en el horno.
Un besos amores 
